2º Reto Martiko: Ya tenemos finalistas

El pasado 18 de Enero se celebró en el Basque Culinary Center la semifinal del Segundo Reto Martiko, en el cual participan los estudiantes del tercer curso del Grado en Gastronomía y Artes culinarias.RetoMartiko-21

El jurado compuesto por Diego Prado y Jorge Bretón de parte de BCC y Luis Brea por parte de Martiko, degustaron las 10 recetas preseleccionadas eligiendo las 5 finalistas que pasarán a la final que se celebrará el próximo 12 de Febrero.

Ernesto Rodríguez presentó un Milhojas escabechado de pato y nabo, chicharrones y lascas de foie al carbón, Inés Castañeda sorprendió al jurado con “El pato que rompió el huevo”, Santiago Fernández presentó un Maíz relleno de pato, foieguacate y mole, Cristina Prat elaboró un “Gofre de pato con salsa de su jugo con chocolate, helado de manzana y Patxarán y por ultimo Gregorio Ras presentó un “Cuello Pekín con puré de nueces y miso, con pepino encurtido y crujiente de Nori”.RetoMartiko-2 RetoMartiko-13

 

 

 

 

 

Os dejamos algunas de las imágenes del evento y en los próximos días tendréis las recetas disponibles en la web de Martiko.

Muchísima suerte a los finalistas y muchas gracias a todos por participar en este Segundo Reto Martiko.

 

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