Tartar de langostinos con daditos de foie Martiko, alioli y cerezas

Tartar de langostinos con daditos de foie Martiko, alioli y cerezas

Urko Urionabarrenetxea

INGREDIENTES

  • Langostinos, Foie Martiko, Salsa Alioli, Cebollino, Lima y Aceite de Oliva

PREPARACIÓN

Pelar los langostinos y cortarlos en pequeños trozos. Dejarlos macerar 10 minutos en zumo de lima y aceite de oliva. Cortar el foie en daditos. Previamente dejar macerar las cerezas 24 horas en vermouth.

Montar y decorar con salsa alioli y cebollino.

 

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