LUXURY CHAMPAGNE Y AHUMADOS

11/05/2018 // 18:00-20:30 h. // 24 PERSONAS // 40€

Descubriremos la perfección maridando los mejores ahumados con el rey de los vinos.
Lugar. BCulinary Club. Basque Culinary Center
Formador: Enóloga Azpilicueta y Experto en Ahumados Martiko

PESCADOS

30/05/18-13/06/17 // 18:00-20:30 h. // 16 PERSONAS // 160€

¿Qué tipo de pescados hay? ¿Cómo sabemos si es fresco? ¿Tienen las mismas cualidades el fresco y el congelado? Aprende a limpiarlo, cortarlo y diferentes tipos de cocciones en un taller práctico.
Lugar: BCulinary Club. Basque Culinary Center

PARRILLA Y CERVEZA

23/06/2018// 10:00-14:30 h. // 16 PERSONAS // 75€

¿Imaginas la barbacoa perfecta? La mejor parrilla acompañada de cervezas con un maridaje con el que daremos la bienvenida al verano.
Lugar: BCulinary Club. Basque Culinary Center

CURSOS PASADOS

LUXURY CHAMPAGNE Y AHUMADOS

19/05/2017

Descubriremos la perfección maridando los mejores ahumados con el rey de los vinos.
Lugar: BCulinary Club. Basque Culinary Center. Formador: Enóloga Azpilicueta y Experto en Ahumados Martiko

ESPECIAL NAVIDAD

23/06/2018

¿Quieres preparar el mejor menú de Navidad que jamás habías imaginado? No solo prepararemos menús originales, también los maridaremos para que nada falle. Además, podremos ser anfitriones y disfrutar de la velada ya que aprenderemos técnicas para poder dejar todo listo y no pasarnos la velada en la cocina. Lúcete y disfruta este año.

SALAZONES Y AHUMADOS

07/03/2016

Un curso con tres visiones de estas técnicas: la del cocinero que mostrará las posibilidades de los ahumados y salazones a la oferta del restaurante, la del científico, que nos explicará qué ocurre al aplicarlas a los productos y la del productor.