LUXURY CHAMPAGNE Y AHUMADOS

Descubriremos la perfección maridando los mejores ahumados con el rey de los vinos.
Lugar. BCulinary Club. Basque Culinary Center
Formador: Enóloga Azpilicueta y Experto en Ahumados Martiko

PESCADOS

¿Qué tipo de pescados hay? ¿Cómo sabemos si es fresco? ¿Tienen las mismas cualidades el fresco y el congelado? Aprende a limpiarlo, cortarlo y diferentes tipos de cocciones en un taller práctico.
Lugar: BCulinary Club. Basque Culinary Center

PARRILLA Y CERVEZA

¿Imaginas la barbacoa perfecta? La mejor parrilla acompañada de cervezas con un maridaje con el que daremos la bienvenida al verano.
Lugar: BCulinary Club. Basque Culinary Center

CURSOS PASADOS

LUXURY CHAMPAGNE Y AHUMADOS

Descubriremos la perfección maridando los mejores ahumados con el rey de los vinos.
Lugar: BCulinary Club. Basque Culinary Center. Formador: Enóloga Azpilicueta y Experto en Ahumados Martiko

ESPECIAL NAVIDAD

¿Quieres preparar el mejor menú de Navidad que jamás habías imaginado? No solo prepararemos menús originales, también los maridaremos para que nada falle. Además, podremos ser anfitriones y disfrutar de la velada ya que aprenderemos técnicas para poder dejar todo listo y no pasarnos la velada en la cocina. Lúcete y disfruta este año.

SALAZONES Y AHUMADOS

Un curso con tres visiones de estas técnicas: la del cocinero que mostrará las posibilidades de los ahumados y salazones a la oferta del restaurante, la del científico, que nos explicará qué ocurre al aplicarlas a los productos y la del productor.