Brochetas de jamón de pato y frutas

Para la brocheta:
Partir mitades y deshuesar los albaricoques y las ciruelas, en una parrilla marcar las mitades de fruta, cortarlas en tercios. Con los tercios de fruta y el jamón hacer brochetas intercalando los frutos y la carne.
Para la sal de hierbas:
Secar las hierbas en un horno y mezclarlas con la sal. Mezclarlas con la sal en una batidora de vaso, reservar.
Acabado y presentación:
Hacer una brocheta de las cosas, poner un poco de aceite y poner un poco de la sal de hierbas por encima.

Brochetas de jamón de pato y frutas

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AUTOR
MARTIKO
ESTACIÓN
PRIMAVERA- VERANO
PRODUCTO
JAMóN
OCASION
ESPECIAL
INGREDIENTES
  • Para la brocheta:
  • 250gr Jamón de pato
  • 2 Und Ciruelas
  • 2 Und Albaricoque
  • Sal de Hierbas:
  • 20g Albahaca
  • 15gr Cilantro
  • 1 Unid Lima
  • C.n Sal
  • 1 Cda Aceite de olivo