Canelones de berza rellenos de pato


Para las hojas de berza:

En un cazo con agua salada cocer las hojas de berza durante 5 minutos.

Para el relleno:

Asar el confit de pato a 160ºC hasta que se caliente. Desmenuzar la carne con las manos. Reservar.
Picamos finamente la cebolla y el pimiento verde, lo mezclamos en un bol con la carne y la aliñamos con la mostaza, la sal y la pimienta.

Repartimos el relleno sobre las hojas de berza y los cerramos dando forma de canelón.
Colocar los canelos sobre una fuente y rociarlos con la salsa de tomate.
Hornear a 180ºC durante 10 minutos.

Canelones de berza rellenos de pato

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AUTOR
MARTIKO.
ESTACIÓN
OTOñO - INVIERNO
PRODUCTO
MUSLO CONFIT
OCASIÓN
ESPECIAL
INGREDIENTES
  • 8 und Hojas de Berza
  • 1 und Muslo confitado
  • 1 und Cebolla
  • 1und Pimiento Verde
  • 2 c.s Mostaza
  • Sal Pimienta
  • 1.5 dc Salsa de tomate