Ensalada de Jamón de pato y Mi-cuit con sus semillas

Cantidades para 2 personas
Tiempo aproximado de preparación: 20 min


  • 1- Tostar las semillas (alforfón) o cocer (mostaza) según sea necesario cuando estén listas

  • 2- Preparar las hojas de lechuga limpias, reservar.

  • 3- Preparar vinagreta, reservar.

  • 4- Cortar el Mi-cuit de pato en rodajas de unos 5mm de grosor y reservar filmado en la nevera.

  • 5- Enrollar el jamón de pato y hacer los rulos.

  • 6- Hacer el montaje de la ensalada, aderezar y servir.

    1. a- Colocar las rodajas de Mi-cuit.

    2. b- Colocar las semillas de mostaza, alforfón y amapola.

    3. c- Colocar la lechuga haciendo pequeños bouquets.

    4. d- Colocar hojas de rúcula.

    5. e- Colocar palomitas.

    6. f- Colocar rulos de jamón de pato.

    7. g- Colocar pétalos de tagete.

    8. h- Aderezar con la vinagreta.



AUTOR
MARTIKO
ESTACIÓN
OTOñO - INVIERNO
PRODUCTO
JAMóN, MICUIT
OCASION
INGREDIENTES
  • 40 gr de jamón de pato curado Martiko
  • 30 gr de mi cuit de pato Martiko
  • 5 gr de alforfón (trigo sarraceno)
  • 5 gr de semilla de sésamo negro
  • 5 gr de amaranto suflado
  • 10 palomitas
  • 10 gr de semilla de mostaza seca amarilla
  • 10 gr de vinagre Balsámico
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 10 gr de hoja de rúcula fresca
  • 40 gr mezclum de lechugas frescas
  • 1 Tagete o flor comestible