Solomillos de pato Villaroy

Para la bechamel:
Fundir en un cazo la mantequilla, añadir la harina y rehogar. Agregar la leche y cocer durante 15 min


Para el solomillo:

Sazonar ligeramente los solomillos e introducirlos en la bechamel, se van dejando en una fuente y se dejan enfriar en la nevera.


Una vez estén fríos se pasan por harina, huevo, pan rallado y se fríen en aceite de oliva bien caliente.


Se pueden acompañar de una ensalada de berros o una salsa.

Solomillos de pato Villaroy

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AUTOR
MARTIKO
ESTACIÓN
OTOñO - INVIERNO
PRODUCTO
SOLOMILLO
OCASIÓN
ESPECIAL
INGREDIENTES

  • 500 gr. de solomillo de pato

  • Para la bechamel:
  • 60g Mantequilla

  • 60g Harina

  • 500g Leche

  • Sal y pimienta

  • Harina

  • 2 und Huevo batido

  • Pan rallado

  • Aceite para freír

  • berros