Bares Participantes en
La Ruta del PintxoPato
de Navarra 2026
del 23 de octubre al 1 de noviembre.
Estos son los bares participantes de este año que te invitan a descubrir sus propuestas gastronómicas elaboradas con pato. Una oportunidad para disfrutar de la creatividad de la hostelería de Navarra y recorrer sus bares saboreando cada parada.
Descubre aquí mismo las fotografías de los pintxos participantes y empieza a elegir tus favoritos. ¡Navarra ya sabe a PintxoPato!
PAMPLONA CENTRO - IRUÑEKO ERDIGUNEA
KANTXA
Juan de Labrit, 33
X a V de 19:30 a 22h.
S de 13:30 a 15h y de 19:30 a 22h.
D de 13:30 a 15h y de 19:30 a 21:30h.
Pulled duck
Pulled a base de pato con su toque picante.
CASA JUANITO
Estafeta, 83 bajo
L a J de 9 a 22h.
V y S de 9 a 23h.
Pintxo de otoño
Filete de pato con puré y salsa de frambuesas.
ADOKIN GASTROBAR
Estafeta, 81
L de 12 a 15h.
M a S de 12 a 15h y de 19 a 22h.
D de 12 a 15:00.
Ravioli de calabacín y pato
Ravioli de calabacín relleno de pato, pera y cebolla caramelizada.
LA GRANJA
Estafeta, 71
L a X de 12:30 a 22 h.
J a S de 12:30 a 22:30 h.
D de 12:30 a 15:30 h. y de 20 a 22 h.
Duck roll
Rollito crujiente de pasta filo relleno de pato y uvas con nieve de foie.
GATZA
Estafeta, 69
X de 19:30 a 22h.
J a S de 13 a 15h y de 19:30h a 22h.
D de 13 a 15h.
Canelón de pato
Canelón de pasta fresca con verduras, carne de pato y foie fresco. Gratinado con queso y fina bechamel.
CHEZ BELAGUA
Estafeta, 49-51
L a D de 12 a 22h. (M cerrado y D tarde cerrado)
Pato-pico-huevo
Ragú de pato sobre crema de apionabo y huevo a baja temperatura. Sin gluten.
GAUCHO
Espoz y Mina, 7
De 10 a 22 h. (M cerrado)
Tostada de foie gras fresco a la plancha
Tostada de foie gras fresco a la plancha. Opcional sin gluten, pedirlo en barra.
MONASTERIO
Espoz y Mina, 11
L a S de 12 a 15:30h y de 19 a 22:30h.
D de 12 a 15:30h.
Cuac & Roll
Canelón de pato con demi-glace, aire de foie y caviar de manzana.
LA TASCA DE DON JOSÉ
Plaza del Castillo, 12
De 12 a 22:30 h.
Garrote de pato escabechado
Manchón de pato desmigado en escabeche, mahonesa de foie y emulsión de verduritas.
IRUÑAZARRA
Mercaderes, 15
De 12 a 22:30h.
Pikipato
Pimiento relleno de pato y calabacín, con salsa de trompeta de los muertos.
BANG BANG RAMEN
Campana, 2
M a V de 20 a 23h.
S de 13 a 16h y de 20 a 23h.
D de 13 a 16h.
Arroz frito de pato y edamame
Arroz frito tradicional chino con trozos de muslo de pato y edamames pelados. Topping de salsa picante casera y jamón de pato. Sin gluten.
LA COMEDIA
Comedias, 13
M a S de 12 a 14:30h y de 19 a 22h.
D de 12 a 14:30h.
Volován de pato
Hojaldre de pato y patata con cebolla caramelizada.
CASA OTANO
San Nicolás, 5
De 12 a 16h y de 19 a 23h. (L cerrado)
Milhojas de foie y vinagreta de Oporto
Milhojas de patata confitada con la grasa de pato, mousse de pato y vinagreta de Oporto con almendra tostada, hongos y brotes. Sin gluten.
SAN NICOLÁS - LA COCINA VASCA
San Nicolás, 13
De 12 a 15:30h y de 19:30 a 22:30h
Risotto de hongos y confit de pato
Risotto de hongos y confit de pato. Sin gluten.
KATUZARRA
San Nicolás, 34-36
L a D de 13 a 15:30h y de 20 a 22:30h.
Crujiente de pato a la naranja
Crujiente con base de patata y queso relleno de pato a la naranja desmigado con foie.
NEVADA
García Castañón, 14
L a S de 12 a 16h 20 a 22h.
Pintxo foie
Escalopín de foie con salsa de vermú. Opcional sin gluten, pedir en barra.
CALIFORNIA
Amaya, 18
De 12 a 22h. (M cerrado)
Rollito vietnamita
Pato encebollado con emulsión de lima y mermelada de frutos rojos. Sin gluten.
CAFÉ BURDEOS
Tafalla, 15
L a S de 10:30h a 16h y de 19 a 22:30h.
(D tarde cerrado)
Foie de Burdeos
Tosta de pan con cobertura del interior de la burrata, foie gras con trufa como protagonista y una lámina de jamón de pato.
BALU
Marqués de Rozalejo, 4
L a X de 12:30 a 16h.
J a S de 12:30 a 16h y de 19:30 a 23h.
Duck & Roll
Confit de pato sobre base de brioche y mayonesa canalla.
CASA LUIS
Padre Calatayud, 11
De 12 a 16h y de 20 a 23h. (L y M cerrado)
Foie y mango con reducción de Martini y manzana
Escalope de foie a la plancha, con tostadita de pan brioche, mango, reducción de Martini y mermelada de manzana. Sin gluten.
SAN JUAN - DONIBANE
LETYANA
Travesía de Bayona, 2
De 8:30 a 23h.
Tostada de foie fresco
Pintxo de foie con compota de manzana sobre pan de focaccia.
EL OBRADOR DEL IRUÑAZARRA
San Roque, 17
De 11 a 15:30h
La patovuelta
Confit de pato, patata y aceituna. Sin gluten.
ITURRAMA
GASTROCHELSEY
Iturrama, 20
L a S de 10 a 15:30 y de 19 a 22:30h.
Sol de Hondarribia
Cabello de ángel con foie y naranja.
MENDEBALDEA
LA PAUSA
Irunlarrea, 5 trasera
L de 12 a 14h.
M a D de 12 a 14h y de 19 a 22h.
Pato nevado
Steak tartar de magret de pato con foie gras de pato rallado y cebollino.
ROCHAPEA - ROTXAPEA
BOULEVARD
Paseo Anelier, 9
De 10 a 15h y de 18 a 23h
Tostada "quack"
Tostada crujiente de magret de pato navarro con salsa Boulevard.
CHANTREA - TXANTREA
TAMARÁN
Canal, 25
De 12:30 a 14:30 y 19:30 a 22h
Croqueta de pato con cítricos
BARAÑÁIN
EL TXIKITO BARAÑAIN
Avenida Eulza, 90 trasera
X a S de 12 a 14h y de 19 a 20:30h.
D 12 a 14h
Délice de canard
Base de polenta frita con confit de pato y mahonesa de chipotle.
ESTELLA - LIZARRA
MONJARDÍN
Plaza de los Fueros, 24
De 12 a 22h
Trilogía de pato
Canutillo crujiente relleno de pato confitado, duxelle de champiñones con trufa y crema de foie, frambuesa, pistacho garrapiñado y gel de naranja.
FLORIDA
Plaza de los Fueros, 15
De 19 a 22h. (M cerrado)
Aranaz
Jugosa albóndiga de pechuga de pato a la carbonara de champis y jamón de pato.
RONCESVALLES BY PACO
Calderería, 26
M a S de 12 a 14h y de 19 a 21:30h.
D de 12 a 14h
Lienzo de pato
Mini tosta de jamón de pato, espárragos trigueros a la plancha, compota de higos, lascas de micuit y flores de pensamiento.
LERÍN
GALO
Mayor, 40
V a D de 13 a 15h y de 21h a cierre
Magret con vino, divino
Magret al vino tinto con manzana caramelizada. Sin gluten.
TAFALLA
LA URBA
Sansomain, 5
M a J de 12 a 16h.
V a S 12 a 16h y de 20 a 22.
D sólo vermut
La huerta y el vuelo
Flor de calabacín rellena de pisto de verduras con pato desmigado y espuma de foie. Sin gluten.
ISABA - IZABA
ASOLAZE
Ctra. Francia km. 39,5
J a D de 13 a 15h y de 20 a 21:30h
Migas patosas
Migas de pastor con productos del pato como protagonista.
TUDELA - TUTERA
MALKERIDA
Horno del Pasaje, 2
X a D de 13 a 24h
El pato de la Malkerida
Tosta de confit de pato con cebolla caramelizada y un beso de naranja. Sin gluten.
JOSÉ LUIS
Muro, 23
J a L de 12 a 15 y de 19 a 22h
Foie gras de pato con vermú
Medallón de foie gras con reducion de vermú y fideos chinos. Opcional sin gluten, pedir en barra.
ARGUEDAS
MORRUDO
Plaza de la Noria, 4
V de 20 a 22h.
S de 13:30 a 15h y de 20 a 22h.
D de 13:30 a 15h
Foie carmesí
Escalope de foie gras a la plancha sobre pan brioche hojaldrado, coronado por pera al vino tinto y su reducción balsámica.
ELBETE
POSADA ELBETE
Mayor, 1
X a D de 11:30 a 13:30h
Crujiente con mollejas de pato
Oblea de arroz crujiente relleno de mollejas y setas salteadas, con chips de manzana y alioli de remolacha y fresa. Sin gluten.
SANTESTEBAN - DONEZTEBE
EKAITZA OSTATUA
Leitzako Bidea, 7
L a S de 9:30 a 14h.
Nubes de Ekaitza
Pan Bao con carne de pato desmigada.
ECHALAR - ETXALAR
VENTA ETXALAR
Urritzokieta, 27
De 8 a 15:30h y de 19:30 a 22:30h
Croqueta de jamón de pato con frutos rojos
Croqueta elaborada a la manera tradicional, con carne de jamón de pato picada y grasa de pato junto con mantequilla.
BERA
BOTXO OSTATUA
Zalain Auzoa, 20
De L a V de 11 a 15h y de 17 a 22h.
S de 10 a 13h.
Txupito Patogonia
Crema de foie con gelatina de PX con polvo de kikos de maíz.
IKUILU OSTATUA
Uraldea, 6
S y D de 13 a 15h.
Pirupuy
Burrito de confit y jamón de pato con manzana y cebolla caramelizada.
KATAKU OSTATUA
Altzate, 24
V de 19 a 21h
Piruger
Burger de pato, pan brioche, mayonesa de wasabi, perlas de wasabi, queso griego y algas de wakame.
LIZUNIAGA
Garaitarreta, 26
S y D de 12 a 15h
Ahateniaga
Magret de pato sobre patata asada, acompañado de mermelada de higo y cebolla caramelizada. Sin gluten.
ARANTZA
BURLADA JATETXEA
Goiko Karrika, 11
De 9 a 15h. (M y X tarde cerrado)
Aientsa
Magret de pato sobre calabacín y patata pochada con cebolla caramelizada y salsa de Oporto. Sin gluten.
LECUMBERRI - LEKUNBERRI
LEKUONBERRI TABERNA
Aralar, 19
De V a D de 12 a 14h
Las pelotas del pato Lukas
Albóndigas caseras de pato.
