Se hace camino al andar...

Un viaje son los caminos recorridos, es tropezarse, caer y levantarse de nuevo. Es aprender de lugares a los que llegas y de quienes caminan junto a ti, compartiendo con ellos lo que tienes y lo que sabes. Un viaje verdadero no termina nunca, porque es espíritu, es una forma de entender la vida. En 1986 arrancaba el nuestro, por el camino hemos crecido, hemos aprendido pero, lo que es más importante, mantenemos aquellas pasión y ganas de seguir avanzando hacia el futuro.

1983-84

Los inicios

En el pueblo navarro de Aranaz se instala una pequeña incubadora para la cría de patos. Se crea la primera granja. Mutikonborda es una realidad.

1986

Martiko S.A.

Se crea lo que hoy conocemos como Conservas Martiko. Mutikonborda crece con un matadero y salas de cebo.

1987

El primer gran cambio

Con la inestimable ayuda de nuestro amigo Kiki Labarthe, la marca cambia toda la maquinaria comienza la fabricación de productos de forma segura y contando con una gran calidad.

1986-91

La salida al mercado

Los mejores cocineros vascos del momento se embarcan con nosotros en una gira con demostraciones y degustaciones de producto.

1990

Nuevas instalaciones

Nos trasladamos a lo que fue la fábrica de Licor Izarra. 1.200m2 donde se elaboran los productos para Food Service, comenzando también con el retail.

1992

Nueva división

Incorporamos la división de pescado ahumado. Por demanda de nuestros propios clientes, diversificamos la actividad e incorporamos el ahumado de pescados.

1996-98

Un nuevo salto

Hasta la fecha, nuestros productos eran comercializados por una empresa externa. Ya en 1996, decidimos crear nuestro propio departamento comercial. Y como consecuencia del crecimiento de las ventas, tuvimos que volver a cambiar de instalaciones ya que las anteriores se habían quedado pequeñas.

2001

Nace Xantelmar

Debido al gran crecimiento de las divisiones de pato y salmón, se decidió separar ambas actividades y contar con dos centros productivos separados.

2004-05

Llegamos hasta Lerín

La búsqueda de un enclave óptimo para ampliar las instalaciones de matadería nos lleva hasta el pueblo navarro de Lerín, donde se construye un matadero que cuenta con la más alta tecnología.

2006

HASTA SIEMPRE PEIO

Un duro golpe para toda la familia Martiko. Peio Martikorena, fundador, cabeza y motor nos deja.

2007

Granjas propias

Un cambio fundamental en nuestro modelo de negocio. Ponemos en marcha en Navarra nuestras propias granjas, asegurándonos la producción y el control de los procesos. Ya eramos pioneros en el concepto de la trazabilidad total siendo la primera empresa en incorporar las granjas a su modelo productivo.

2008

Innovación

Obtenemos la certificación IFS en todas nuestras plantas productivas a la vez que creamos un departamento propio de I+D.

2011

COMPROMISO

Se crea el Basque Culinary Center y nos convertimos en patronos fundadores. Se cierra el círculo y conseguimos devolver en esencia a aquellos prestigiosos cocineros el esfuerto y camino que anduvieron con nosotros en nuestros inicios. Entramos en el BCC convencidos de que la innovación es para Martiko una pieza clave para el futuro, no sólo el de la marca, sino el de las nuevas generaciones.

2012

Exportación

Hasta la fecha, estábamos centrados en el mercado nacional y decidimos crear un departamento de exportación propio. Hoy es el día en que nuestros productos se pueden encontrar desde México a Japón pasando por Chile, Qatar… Y en el camino hemos recibido dos galardones: El premio Camara de Comercio de Navarra a la internacionalización año 2016 y el premio Alimenta Navarra 2018 a la internacionalización. Seguiremos conquistando países y paladares.

2013

Al lado del cliente

Volvemos a los orígenes, retomamos la presencia directa en el punto de venta a través de nuestros puntos de venta propios.

2016

Premio a la trayectoria empresarial

Participando desde los orígenes en el Congreso de Gastronomía San Sebastian Gastronomika, en el año 2016, recibimos el premio a la trayectoria empresarial. Gracias por vuestro apoyo siempre.

2017

Profunda remodelación

Remodelación de todas nuestras líneas de envasado fresco y confit. Para lograr una calidad total en nuestros productos, decidimos llevar a cabo una reconstruccuión de estas dos divisiones

2018

Crecimiento

Durante el año 2018 hemos seguido creando nuevas granjas en distintas localidades navarras con las que recuperamos el sector primario, creamos empleo y ayudamos a crear economía en zonas rurales.