Cannoli de foie gras de pato mi cuit con queso crema y pistachos

Receta para 4 personas.

Preparación:

Mezclar el queso crema con el foie gras e introducir la masa en una manga pastelera.

En un bol, mezclar todos los ingredientes para el cannoli. Estirar la masa y cortar círculos. Enrollar en cilíndros metálicos y freír en aceite caliente. Dejar enfriar.

Rellenar los cannolis con la masa de foie gras mi cuit y queso crema.

Terminar espolvoreando pistachos picados.

Consejo: Si se prefiere, se podrían utilizar tejas tradicionales.

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Una receta elaborada por BASQUE CULINARY CENTER

Ocasión

Especial

Autor

Dificultad

Productos de la receta

Ingredientes

  • 300 g de foie gras entero de pato mi cuit Martiko
  • 100 gde queso crema
  • 200 mlde aceite para freír
  • 1 puñadode pistachos
  • Para el cannoli:
  • 250 g de harina
  • 2 cucharadasde azúcar
  • 1 cucharadade cacao en polvo
  • 100 mlde vino tipo Marsala
  • 1 huevo fresco
  • Cannoli de foie gras de pato mi cuit con queso crema y pistachos

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  • 300 g de foie gras entero de pato mi cuit Martiko
  • 100 gde queso crema
  • 200 mlde aceite para freír
  • 1 puñadode pistachos
  • Para el cannoli:
  • 250 g de harina
  • 2 cucharadasde azúcar
  • 1 cucharadade cacao en polvo
  • 100 mlde vino tipo Marsala
  • 1 huevo fresco
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