Receta para 4 personas.
Preparación:
Mezclar el queso crema con el foie gras e introducir la masa en una manga pastelera.
En un bol, mezclar todos los ingredientes para el cannoli. Estirar la masa y cortar círculos. Enrollar en cilíndros metálicos y freír en aceite caliente. Dejar enfriar.
Rellenar los cannolis con la masa de foie gras mi cuit y queso crema.
Terminar espolvoreando pistachos picados.
Consejo: Si se prefiere, se podrían utilizar tejas tradicionales.