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Quiche de salmón ahumado Martiko y verduras

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Escalopes de foie gras de pato Martiko con puré agridulce de mango y crema de queso de cabra

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Mousse de blo de foie Martiko con gelatina de vino y brotes

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Foie gras entero de pato Martiko asado en costra de sal de vino

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Foie gras de pato mi cuit Martiko con arena crujiente de cacao

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Salmón ahumado Martiko sobre torrija de crema Idiazabal

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