Receta para 4 personas.
Preparación:
Hervir la miel en un cazo y aromatizar con el romero.
Pintar los muslos de pato confitados con la miel y hornear a 180 grados unos 10 minutos.
Cocer los puerros en agua y triturarlos con el aceite de oliva.
Cubrir los rabanitos con vinagre.
En el fondo del plato, servir la crema de puerro y, sobre ella, el muslo confitado y los rabanitos encurtidos. Rallar la naranja sobre el conjunto.
Consejo: Es conveniente dejar los rabanitos un mínimo de 2 horas en el vinagre antes de consumirlos.
