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Untable de queso crema con salmón ahumado y guarniciones

Salmón ahumado

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Magret de pato Martiko estilo mediterráneo con melocotón a la plancha

Magret de pato

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Ensalada templada de zanahoria asada, pato desmigado, canónigos y queso feta

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Ensalada de pasta con dados de salmón ahumado

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Tiradito de salmón ahumado con cítricos

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Alitas de pato confitadas al estilo yakitori

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Habas frescas salteadas con foie a la plancha

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Ensalada de foie gras mi-cuit, rúcula, queso azul y vinagreta de arándanos

Foie Gras Mi Cuit

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Bacalao ahumado sobre crema fría de guisantes y menta

Bacalao ahumado

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