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Solomillo de salmón ahumado Martiko, marinado con miso y sésamo sobre arroz salvaje

Salmón ahumado

Solomillo de salmón marinado con miso y sésamo sobre arroz salvaje

Tartar de salmón ahumado Martiko con manzana verde, apio y aliño de mostaza antigua al cava

Salmón ahumado

Tartar de salmón ahumado con manzana verde, apio y aliño de mostaza antigua al cava

Mini pizza fina de salmón ahumado, mozzarella, cebolla roja y alcaparras

Salmón ahumado

Mini pizza fina de salmón ahumado, mozzarella, cebolla roja y alcaparras

Mini croissant tostado con paté Martiko, pera en láminas y nuez

Paté de pato/oca

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Brocheta de jamón de pato Martiko, dátil y queso brie

Jamón de pato

Brocheta de jamón de pato, dátil y queso brie

Nido de foie gras de pato Martiko y yema a baja temperatura

Foie Gras Fresco

Nido de foie y crema de yema a baja temperatura

Sandwich de solomillo de pato Martiko con mostaza y pepinillos

Solomillo de pato

Sandwich de solomillo de pato con salsa de mostaza y pepinillos

Lasaña asiática de confit de pato Martiko

Bloc de Foie Gras

Milhojas de bloc de foie gras y pera macerada

Lasaña asiática de confit de pato Martiko

Confit de pato

Lasaña asiática de confit de pato

Gyozas de foie gras de pato Martiko y salsa de soja y albaricoque

Foie Gras Fresco

Gyozas de foie y salsa de soja y albaricoque

Cono de bloc de foie gras de pato Martiko y pasión

Bloc de Foie Gras

Cono de bloc de foie gras y pasión

Caramelo de jamón de pato Martiko y queso

Jamón de pato

“Caramelo” de jamón de pato y queso

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