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Inicio / Baja

Baja

Vídeo

Receta con vídeo

Autor

Javier Rivero

Martiko

Dificultad

Alta

Baja

Media

Productos

Atún ahumado

Bacalao ahumado

Bloc de Foie Gras

Confit de pato

Foie Gras Fresco

Foie Gras Mi Cuit

Jamón de pato

Magret de pato

Paté de pato/oca

Pato entero

Salmón ahumado

Solomillo de pato

Trucha Ahumada

Salmón ahumado

Timbal de tartar de salmón de Alaska con patata confitada y vinagreta de alcaparras

Jamón de pato

Ensalada de jamón de pato, mango, aguacate y cebollitas encurtidas

Confit de pato

Alas de pato a la plancha con patatas baby y alioli de hierbas

Magret de pato

Tataki de magret pato con vinagreta de cilantro y lima

Salmón macerado Martiko con salsa de mostaza y eneldo sobre tostada de centeno

Salmón ahumado

Salmón ahumado macerado con salsa de mostaza y eneldo sobre tostadas de centeno

Tostadas de carne desmigada de pato Martiko con huevo poché y aguacate

Confit de pato

Tostadas de carne desmigada de pato con huevo poché y aguacate

Trucha Ahumada

Ramilletes de espárragos trigueros con trucha ahumada y salsa holandesa

Flores de calabacín rellenas de mousse de paté Martiko, ricotta e higos

Paté de pato/oca

Flores de calabacín rellenas de mousse de paté, ricotta e higos

Confit de pato

Tartaleta de hojaldre con confit de pato desmigado, cebolla roja y queso azul

Bloc de Foie Gras

Cucharita de bloc de foie gras, mango y polvo de pistacho

Jamón de pato

Rollito de jamón de pato, espárrago blanco y queso curado

Jamón de pato

Mini sandwich de focaccia, queso brie y jamón de pato

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SOBRE NOSOTROS

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HORARIO BOUTIQUE

Lun - Vie: de 9:00 a 17:00 h.

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CONTACTA

Polígono Zalain, s/n
31780 Bera. Navarra

Pato: 948 625 016
Ahumados: 948 625 156

martiko@martiko.com

Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa (XANTELMAR, S.L.) ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria del año 2021 de ayudas a la inversión en grandes empresas industriales. El proyecto de inversión 0011-1464-2023-000008 ha sido cofinanciado mediante una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2023 de Ayudas a la inversión en grandes empresas industriales

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