Una combinación sorprendente que transforma el clásico croissant en un bocado gourmet. El paté Martiko aporta intensidad y cremosidad, mientras la pera fresca añade un toque dulce y ligero que se complementa con el sabor tostado y crujiente de la nuez.

Servido templado, el contraste de temperaturas y texturas convierte cada bocado en una pequeña experiencia gastronómica. Una propuesta delicada y original, perfecta para un aperitivo especial, un brunch diferente o para sorprender en cualquier ocasión.

Receta para 4 personas.

Elaboración:

• Cortar los croissants por la mitad y tostar en una sartén.
• Mezclar el paté e introducir en una manga pastelera.
• Pelar y cortar las peras en finas láminas.
• Tostar las nueces, dejar enfriar y picar en trozos pequeños.

Emplatado:

• Rellenar los croissants con láminas de pera, la crema de paté y las nueces tostadas.

Consejo del chef:

• Lo mejor es servirlo templado: croissant crujiente, paté cremoso, pera fresca y nuez crujiente.