Buscamos al Talento Martiko 2022, ¿eres tú?

Martiko lanza la 3.ª edición del concurso Talentos Martiko. Un certamen gastronómico que busca, reconoce y premia el talento, la pasión y la creatividad de los jóvenes cocineros de nuestro país. Dirigido a profesionales en activo, con edades comprendidas entre los 20 y 30 años, que quieran mostrar al mundo su talento y… alcanzar sus sueños.

El futuro pertenece a quienes crean en la belleza de sus sueños

Eleanor Roosevelt

Si piensas que puedes ser tú, no lo dudes...

Participa presentándonos dos propuestas culinarias 100% Martiko:

1.ª PROPUESTA:

Aperitivo elaborado con pescado ahumado Martiko (salmón, atún, bacalao o trucha).

2.ª PROPUESTA:

Plato principal cuyo ingrediente protagonista sea el foie gras fresco o el magret de pato Martiko.

El jurado, compuesto por seis profesionales referentes en el mundo de la gastronomía de nuestro país, cuyos nombres daremos a conocer en breve, seleccionará 3 ganadores. El primer clasificado será nombrado Talento Martiko 2022.

Los premios: un total de 6.000 euros en metálico y cursos de formación en Basque Culinary Center.

¿POR QUÉ TALENTOS MARTIKO?​

Porque queremos dar visibilidad y potenciar el talento joven.

Porque buscamos nuevas caras que destaquen en la gastronomía nacional.

Porque queremos conocer a los líderes gastronómicos del futuro.

TALENTOS MARTIKO,
UN CONCURSO 100% MARTIKO

FASE DE INSCRIPCIÓN

Del 04/04/2022 al 06/06/2022

 

Durante la fase de inscripción, todos los cocineros/as que quieran participar deben rellenar y enviar nuestro formulario de inscripción, aportando información personal e información sobre las propuestas culinarias que presentan.

 

Unas propuestas en las que deben utilizar los productos más emblemáticos de Martiko: el foie gras fresco o el magret de pato para el plato principal y un producto de ahumados como aperitivo.

Fase intermedia

Del 07/06/2022  al 26/06/2022

 

Una vez finalizado el período de inscripción, el jurado del concurso dedicará este tiempo a deliberar y seleccionar, de entre todos los participantes, las 5 mejores propuestas que pasarán a la fase final del concurso.

 

El nombre de los 5 finalistas se comunicará el 27/06/2022 a través de nuestra web y redes sociales.

FASE FINAL

Los 5 finalistas deberán elaborar sus propuestas culinarias en las instalaciones de Basque Culinary Center de San Sebastián.

 

La final se celebrará el 05 de septiembre de 2022. Cada participante deberá presentar sus propuestas culinarias a los seis miembros del jurado para que determinen quiénes serán los ganadores de la 3.ª edición de Talentos Martiko.

 

El nombre de los tres ganadores se dará a conocer durante la gala que tendrá lugar ese mismo día con la presencia de periodistas, chefs y profesionales de prestigio del ámbito de la gastronomía nacional.

PREMIOS

La 3.ª edición del concurso Talentos Martiko contará con 3 vencedores y los siguientes premios:

1.er

Clasificado

Nombrado Talento Martiko 2022. Cheque por valor de 3.000 euros y Curso de Especialización en Basque Culinary Center.

2.º

Clasificado

Cheque por valor de 2.000 euros y Curso Seminario Profesionales Intensivo en Basque Culinary Center.

3.er

Clasificado

Cheque por valor de 1.000 euros y Curso Online en Basque Culinary Center.

JURADO

El jurado estará formado por: 

Pau Castell Sauch

Talento Martiko 2020.
Chef del resturante Les Moles

Luis Brea

Director del departamento de I+D Martiko

JAVIER RIVERO

Propietario Restaurantes Ama Taberna y Enea

JURADO

El jurado estará formado por seis profesionales referentes en el mundo de la gastronomía de nuestro país, cuyos nombres daremos a conocer en breve.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN...

Cada concursante presentará 2 propuestas culinarias que serán evaluadas por el jurado teniendo en cuenta los siguientes criterios:

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

Datos personales


Datos profesionales


Documentos a adjuntar

Adjunta, por favor, una fotografía tuya reciente con chaquetilla de cocinero, sin mascarilla y en la que aparezcas solamente tú. La fotografía debe ser tomada, a ser posible, sobre fondo blanco o claro.

Adjunta, por favor, tu currículum o historia profesional.


Propuestas creativas

1.ª PROPUESTA: RECETA APERITIVO CON AHUMADO MARTIKO

Es muy importante que la fotografía tenga la mayor calidad posible, no esté desenfocada y tenga una buena iluminación para poder ser clasificada.

2.ª PROPUESTA: RECETA PLATO PRINCIPAL CON PATO MARTIKO

Es muy importante que la fotografía tenga la mayor calidad posible, no esté desenfocada y tenga una buena iluminación para poder ser clasificada.

Si tienes cualquier duda, o quieres comentarnos algo, puedes hacerlo escribiéndonos a continuación. Contactaremos contigo a la mayor brevedad posible a través de tu correo electrónico.
En cumplimiento del Reglamento Europeo sobre protección de datos de carácter personal 2016/679 de 27 de abril y de la normativa española de protección de datos, MARTIKO te informa de que los datos personales aportados en el presente formulario serán tratados con la única finalidad de gestionar tu participación en el concurso Talentos Martiko. La licitud del tratamiento está basada en tu consentimiento expreso de acuerdo a la normativa vigente. En todo caso, te recordamos la posibilidad del ejercicio de los derechos de acceso, rectificación o supresión, limitación al tratamiento, oposición y/o portabilidad de los datos personales, de acuerdo con la normativa vigente. Si quieres ampliar la información respecto al tratamiento de tus datos personales puedes consultar nuestra Política de Protección de Datos.

Curso de especialización en Basque Culinary Center.

Los cursos de especialización de Basque Culinary Center son programas con una duración entre 1 o 2 meses, diseñados para que los profesionales del sector puedan ampliar sus conocimientos y experiencia profesional, reciclarse y especializarse.

 

Son cursos fundamentalmente prácticos con un enfoque multidisciplinar y metodologías innovadoras que ofrecen al estudiante un proceso de aprendizaje riguroso, activo y completo.

 

Las clases son presenciales, además, entre sesión y sesión, los estudiantes tendrán actividades no presenciales a realizar con el fin de interiorizar los conocimientos adquiridos o activar conocimientos para las siguientes sesiones.

 

Contarán con invitados de referencia y Máster Class para aprender de los mejores, visita de aprendizaje, trabajo de fin de curso y certificado de Basque Culinary Center.

 

Así mismo, recibirá una formación en las instalaciones de Martiko donde podrá visitar y conocer de primera mano nuestros procesos productivos.

Curso valorado en 3.850€

Curso intensivo en Basque Culinary Center

Los cursos intensivos se caracterizan por tener una duración de 1 semana, donde el segundo clasificado podrá compartir experiencias con otros profesionales y adquirir nuevos conocimientos sobre técnica, producto o herramientas para la mejora de la gestión.

 

Así mismo, recibirá una formación en las instalaciones de Martiko donde podrá visitar y conocer de primera mano nuestros procesos productivos.

Curso valorado en 1.000€

Curso online de Basque Culinary Center.

El tercer clasificado podrá acceder a un curso online del catálogo de cursos online de Basque Culinary.

 

Son cursos que están orientados a profesionales del sector gastronómico, con un enfoque muy práctico.

 

Son motivadores, compuestos de retos y actividades, con un alto grado de aplicabilidad directa en el día a día, que invitan a reflexionar y comprender y se orientan hacia el conocimiento compartido.

 

Los pilares de esta formación online son los mismos que en la formación presencial:

  • El estudiante en el centro de aprendizaje
  • Formación para el desarrollo de competencias
  • Metodología Learning y doing

Curso valorado en 200€