Cristina Gómez, jefa de cocina del restaurante Fierro, “Talento Martiko 2022”

Martiko ha celebrado la final de la 3.ª edición del concurso Talentos Martiko. Un certamen gastronómico que busca, reconoce y premia el talento, la pasión y la creatividad de los jóvenes cocineros de nuestro país. Dirigido a profesionales en activo, con edades comprendidas entre los 20 y 30 años, que quieran mostrar al mundo su talento y… alcanzar sus sueños.

El futuro pertenece a quienes crean en la belleza de sus sueños

Eleanor Roosevelt

Un concurso 100% Martiko

Los participantes elaboraron dos propuestas culinarias basadas en productos Martiko:

1.ª PROPUESTA:

Aperitivo elaborado con pescado ahumado Martiko (salmón, atún, bacalao o trucha).

2.ª PROPUESTA:

Plato principal cuyo ingrediente protagonista sea el foie gras fresco o el magret de pato Martiko.

JURADO

Para la gala final Martiko ha reunido a un jurado de excepción, compuesto por grandes referentes de la gastronomía nacional. 

Elena Arzak

Chef del restaurante Arzak

Lucía Freitas

Chef y propietaria de A Tafona

Yolanda León

Restaurante Cocinandos

Juan Carlos Reyes

 Talento Martiko 2021

Borja Beneyto

Asesor y periodista gastronómico

Luis Brea

Director de I+D de Martiko

PREMIOS

La 3.ª edición del concurso Talentos Martiko ha contado con 3 vencedores y los siguientes premios:

1.era

Clasificada

Nombrado Talento Martiko 2022. Cheque por valor de 3.000 euros y Curso de Especialización en Basque Culinary Center.

2.º

Clasificado

Cheque por valor de 2.000 euros y Curso Seminario Profesionales Intensivo en Basque Culinary Center.

3.er

Clasificado

Cheque por valor de 1.000 euros y Curso Online en Basque Culinary Center.

Curso de especialización en Basque Culinary Center.

Los cursos de especialización de Basque Culinary Center son programas con una duración entre 1 o 2 meses, diseñados para que los profesionales del sector puedan ampliar sus conocimientos y experiencia profesional, reciclarse y especializarse.

 

Son cursos fundamentalmente prácticos con un enfoque multidisciplinar y metodologías innovadoras que ofrecen al estudiante un proceso de aprendizaje riguroso, activo y completo.

 

Las clases son presenciales, además, entre sesión y sesión, los estudiantes tendrán actividades no presenciales a realizar con el fin de interiorizar los conocimientos adquiridos o activar conocimientos para las siguientes sesiones.

 

Contarán con invitados de referencia y Máster Class para aprender de los mejores, visita de aprendizaje, trabajo de fin de curso y certificado de Basque Culinary Center.

 

Así mismo, recibirá una formación en las instalaciones de Martiko donde podrá visitar y conocer de primera mano nuestros procesos productivos.

Curso valorado en 3.850€

Curso intensivo en Basque Culinary Center

Los cursos intensivos se caracterizan por tener una duración de 1 semana, donde el segundo clasificado podrá compartir experiencias con otros profesionales y adquirir nuevos conocimientos sobre técnica, producto o herramientas para la mejora de la gestión.

 

Así mismo, recibirá una formación en las instalaciones de Martiko donde podrá visitar y conocer de primera mano nuestros procesos productivos.

Curso valorado en 1.000€

Curso online de Basque Culinary Center.

El tercer clasificado podrá acceder a un curso online del catálogo de cursos online de Basque Culinary.

 

Son cursos que están orientados a profesionales del sector gastronómico, con un enfoque muy práctico.

 

Son motivadores, compuestos de retos y actividades, con un alto grado de aplicabilidad directa en el día a día, que invitan a reflexionar y comprender y se orientan hacia el conocimiento compartido.

 

Los pilares de esta formación online son los mismos que en la formación presencial:

  • El estudiante en el centro de aprendizaje
  • Formación para el desarrollo de competencias
  • Metodología Learning y doing

Curso valorado en 200€

¡Tú puedes ser el próximo Talento Martiko!

Talentos Martiko es un certamen gastronómico que premia y pone en valor el talento de los jóvenes cocineros de nuestro país. ¡¡La próxima edición del concurso será en 2023!!

¿Quieres que te avisaremos en cuanto abramos la inscripción?