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Tartaleta de hojaldre con confit de pato desmigado, cebolla roja y queso azul

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Rollito de jamón de pato, espárrago blanco y queso curado

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Mini sandwich de focaccia, queso brie y jamón de pato

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Tosta de foie con higos confitados y reducción de Pedro Ximénez

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Foie a la plancha sobre puré de boniato y crujiente de jamón

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Solomillo de pato salteado con salsa teriyaki y sésamo

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Mini tacos de solomillo de pato, pico de gallo y guacamole

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Cazuelita de desmigado de confit de pato con patata panadera y huevo a baja temperatura

Timbal de bacalao mediterráneo Martiko con aguacate y cítricos

Bacalao ahumado

Timbal de bacalao mediterráneo con aguacate y cítricos

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Polígono Zalain, s/n
31780 Bera. Navarra

Pato: 948 625 016
Ahumados: 948 625 156

martiko@martiko.com

Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa (XANTELMAR, S.L.) ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria del año 2021 de ayudas a la inversión en grandes empresas industriales. El proyecto de inversión 0011-1464-2023-000008 ha sido cofinanciado mediante una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2023 de Ayudas a la inversión en grandes empresas industriales

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