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Baja

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Carpaccio de mollejas de pato con vinagreta de mandarina

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Magret de pato a la parrilla con puré de apionabo

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Alas de pato con salsa barbacoa y mazorcas de maíz

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Bacalao marinado con tomate confitado, alcaparras y tapenade

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Bacalao ahumado

Carpaccio de bacalao ahumado con frutas

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Crema con foie gras de pato fresco a la plancha

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Confit de pato con puré de chirivía y calabaza asada

Trucha Ahumada

Crepes con trucha ahumada

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Polígono Zalain, s/n
31780 Bera. Navarra

Pato: 948 625 016
Ahumados: 948 625 156

martiko@martiko.com

Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa (XANTELMAR, S.L.) ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria del año 2021 de ayudas a la inversión en grandes empresas industriales. El proyecto de inversión 0011-1464-2023-000008 ha sido cofinanciado mediante una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2023 de Ayudas a la inversión en grandes empresas industriales

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