Tres ingredientes, tres texturas y una combinación que sorprende. El jamón de pato envuelve un dátil relleno de queso brie, creando un bocado donde la intensidad del pato se equilibra con la dulzura del dátil y la suavidad del queso.
Un aperitivo fácil de preparar y perfecto para compartir. Su formato en brocheta lo convierte en una opción original y atractiva para abrir una comida, acompañar un picoteo o poner un toque diferente en cualquier celebración.
Receta para 4 personas.
Elaboración:
- Cortar el queso brie en trozos pequeños.
- Hacer un corte en el centro del dátil e introducir un trocito de queso brie.
- Envolver el dátil con jamón de pato Martiko
- Insertar el palito
Emplatado:
- Colocar las brochetas en un plato.
- Terminar con un chorrito de aceite de oliva y sal en escamas si se quiere.
Consejo del chef:
- Atemperar el jamón de pato 10 minutos antes.
