Maravillosa receta para disfrutar del foie gras entero mi cuit Martiko, en todas las estaciones del año, pero especialmente en las estaciones como primavera o verano, en las que disfrutar una receta fresca como esta, es una delicia. Receta muy fácil y perfecta, tanto para el día a día, como para alguna ocasión especial. ¿Te animas a probarla?
Receta para 4 personas.
Preparación:
- Cortar las fresas en 6 trozos.
- Cortar la manzana en láminas
- Hacer el crujiente de sésamo, tostando las semillas de sésamo en una sartén. Añadir el azúcar y dejar que se derrita; mezclar para homogeneizar todo. Pasar a un papel sulfurizado y dejar que se enfríe.
- Mientras tanto, hacer una vinagreta con el aceite de oliva, la sal y el vinagre de módena.
- Para terminar, cortar el foie gras mi cuit Martiko en dados.
Presentación:
- Colocar una base del mix de lechugas, las fresas y la manzana.
- Añadir los dados de foie gras entero micuit Martiko.
- Cortar trozos del crujiente de sésamo y colocar para acompañar la ensalada.
- Aliñar al gusto.
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