ELABORACIÓN:
En una cazuela, colocar todos los ingredientes (la verdura limpia, pero entera) excepto las mollejas, los alerones y el pimentón. Cubrir de agua y cocer por 30 minutos con tapa.
Una vez haya pasado este tiempo, sacar la verdura y triturar con el pimentón, colar y añadir el resultado a la cazuela junto a las mollejas cortadas en rodajas y los alerones previamente asados.
Cocer el conjunto por 10 minutos.
ACABADO Y PRESENTACIÓN:
Poner las pochas a punto de sal y servir.
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Polígono Zalain, s/n
31780 Bera. Navarra
Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa (XANTELMAR, S.L.) ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria del año 2021 de ayudas a la inversión en grandes empresas industriales. El proyecto de inversión 0011-1464-2023-000008 ha sido cofinanciado mediante una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2023 de Ayudas a la inversión en grandes empresas industriales
