Receta para 4 personas.

Preparación:

Para el arroz integral:

Cocer el arroz junto al agua y una pizca de sal, durante 20-30 minutos.

Para los vegetales y fruta:

Limpiar y pelar el mango y el aguacate. Racionar en trozos regulares.

Para el sésamo:

Calentar una sartén y dorar las semillas de sésamo.

Tronco de salmón ahumado:

Racionar en dados el tronco de salmón ahumado.

Acabado y presentación:

En un bowl disponer los ingredientes de forma organizada, colocando una base de arroz y, en orden circular, el resto de ingredientes: salmón, aguacate, mango y nueces.

Finalizar incorporando un poco de aceite de oliva y las semillas de sésamo tostadas.