Samosas rellenas de foie gras y mermelada con salsa agridulce

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Receta para 4 personas.

Preparación:

Empezamos con la salsa. Mezclamos la mayonesa con la cebolleta picada, las piparras, el apio y la miel.

Cortamos la pasta en tiras de unos 8 cm de ancho.

Ponemos un poco de bloc de foie gras y un poco de la mermelada.

Enrollamos el relleno haciendo triángulos y metiendo la punta restante por dentro del pliegue.

Freímos las samosas a 180 grados rápido y escurrimos sobre papel absorbente.

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Una receta elaborada por BASQUE CULINARY CENTER

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Ingredientes

  • 1 paquete de bloc de foie gras de pato Martiko
  • 1 paquete de pasta brick o filo
  • 1 cebolleta
  • 20 g de piparras
  • 10 g de apio
  • 1 bote de mermelada de arandanos
  • 200 g de mayonesa
  • 10 g de miel
  • Sal
  • Pimienta
  • Samosas rellenas de foie gras y mermelada con salsa agridulce

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  • 1 paquete de bloc de foie gras de pato Martiko
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  • 1 cebolleta
  • 20 g de piparras
  • 10 g de apio
  • 1 bote de mermelada de arandanos
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