Yemas de espárragos trigueros con jamón de pato

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Cortar los espárragos trigueros por la mitad y utilizar la parte de las yemas. Calentar la sartén, añadir un chorro de aceite. Echar los espárragos a la sartén y saltearlos durante 5 minutos. Poner los espárragos en el plato y salarlos. Disponer el jamón de pato sobre los espárragos.

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  • 2 manojos de espárragos trigueros frescos
  • 50 g jamón de pato
  • Aceite y sal

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