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Autor

Javier Rivero

Martiko

Dificultad

Alta

Baja

Media

Productos

Alas de pato

Atún ahumado

Bacalao ahumado

Bacalao ahumado estilo mediterráneo

Bacalao ahumado marinado

Bloc de Foie Gras

Bombón de Foie Gras de Pato

Carne de pato confitado desmigado

Confit de pato

Delicias de pato

Foie Gras Fresco

Foie Gras Mi Cuit

Jamón de pato

Magret de pato

Mollejas de pato

Mousse de pato

Paté de oca

Paté de pato

Pato entero

Salmón ahumado

Salmón ahumado con boletus

Salmón ahumado macerado

Salmón Nature

Solomillo de pato

Solomillo de Salmón Ahumado con Pimienta y Limón

Solomillo de Salmón Ahumado estilo oriental

Tartar de Atún Ahumado

Tartar de Bacalao Ahumado

Tartar de Salmón Ahumado

Trucha Ahumada

Tostadas de carne desmigada de pato Martiko con huevo poché y aguacate

Carne de pato confitado desmigado, Confit de pato

Tostadas de carne desmigada de pato con huevo poché y aguacate

Huevos benedict con salmon marinado Martiko

Salmón ahumado

Huevos benedict con salmón ahumado

Trucha Ahumada

Ramilletes de espárragos trigueros con trucha ahumada y salsa holandesa

Flores de calabacín rellenas de mousse de paté Martiko, ricotta e higos

Paté de pato

Flores de calabacín rellenas de mousse de paté, ricotta e higos

Timbal de bacalao mediterráneo Martiko con aguacate y cítricos

Bacalao ahumado estilo mediterráneo

Timbal de bacalao mediterráneo con aguacate y cítricos

Confit de pato

Ensalada templada de carne de pato confitada, canónigos, higos y vinagreta de miel

Salmón ahumado

Milhojas de salmón ahumado con crema de queso de cabra, higos deshidratados y lima

Foie Gras Fresco, Magret de pato

Magret de pato rossini

Magret de pato

Magret de pato con verduras glaseadas y salsa de melocotón

Jamón de pato

Jamón de pato relleno de gorgonzola y miel

Foie Gras Fresco

Foie fresco a la plancha con frutas de temporada

Salmón ahumado

Tacos de salmón ahumado premium con salsa asiática

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Polígono Zalain, s/n
31780 Bera. Navarra

Pato: 948 625 016
Ahumados: 948 625 156

martiko@martiko.com

Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa (XANTELMAR, S.L.) ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria del año 2021 de ayudas a la inversión en grandes empresas industriales. El proyecto de inversión 0011-1464-2023-000008 ha sido cofinanciado mediante una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2023 de Ayudas a la inversión en grandes empresas industriales

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