Receta para 4 personas.

Preparación:

Mezclar el queso crema con el foie gras entero mi cuit e introducir la masa en una manga pastelera.

En un bol, mezclar todos los ingredientes para el cannoli (*). Estirar la masa y cortar círculos. Enrollar en cilíndros metálicos y freír en aceite caliente. Dejar enfriar.

Con la ayuda de la manga pastelera, rellenar los cannolis con la masa de foie gras mi cuit y queso crema.

Terminar espolvoreando pistachos picados.

(*) Consejo: Para hacer aún más fácil la receta, en lugar de elaborar el cannoli, se podrían comprar tejas tradicionales.