RECETA MARTIKO (4 personas)

Preparación:

• Hacer rodajas finas de pan de cristal.
• Tostar las rodajas de pan.
• Triturar el aguacate con el queso crema y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.

Emplatado:

• Colocar la rodaja de pan de cristal y, sobre él, la mezcla de aguacate y queso crema. Encima incorporar el salmón ahumado macerado.
• Aprovechar los jugos que tiene el salmón ahumado macerado para aliñarlo todo.