Nuestro tradicional sabor ahumado, resaltado con los sabores frescos del tomate y el vinagre de vino blanco. Es un plato completo y mediterráneo, perfecto para cualquier ocasión, especialmente en los meses de verano.
Receta para 4 personas
Preparación:
Para la vinagreta:
- Lavar el tomate y trocearlo al gusto. Mezclar con el vinagre, el aceite, el perejil y sal. Mezclar hasta homogeneizar la vinagreta.
Para la ensalada:
- Pelar las zanahorias y la cebolla y cortar en dados. Lavar los pimientos, limpiar y cortarlos del mismo tamaño.
- Enjuagar los garbanzos y mezclar todos los ingredientes.
- Añadir la rúcula y las espinacas bien lavadas y mezclar bien.
- Añadir la trucha ahumada. Es recomendable sacar el ahumado a temperatura ambiente durante 10 minutos para disfrutar de todo su sabor. Riega con la vinagreta y sirve enseguida.
