ELABORACIÓN:
Atemperar la terrina y colocar bolas de 15g sobre dos papeles de horno. Aplastar con un rodillo dando forma de piruleta (circular).
Introducir al congelador.
Picamos la fruta en pequeños dados. Reservar.
Pelar los pistachos y picar irregularmente.
ACABADO Y PRESENTACIÓN:
Sacar el foie micuit 10 minutos antes de ser consumidas y rebozar sobre la mezcla de la fruta y pistacho.
Servir.
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Abierta 24 h. Descúbrela.
Polígono Zalain, s/n
31780 Bera. Navarra
Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayudas para mejora de la competitividad. Esta empresa (XANTELMAR, S.L.) ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria del año 2021 de ayudas a la inversión en grandes empresas industriales. El proyecto de inversión 0011-1464-2023-000008 ha sido cofinanciado mediante una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2023 de Ayudas a la inversión en grandes empresas industriales