Pelar las patatas y las manzanas, cortar en rodajas lo más finas posible. Hacer capas de manzana y patata en una fuente para el horno, salpimentarlas y cubrirlas con la nata y la leche. Cubrir la fuente con papel de plata y pincharlo. Hornear a 180° durante una hora. Cortar con un molde redondo y colocar la rodaja de mi-cuit encima. Verter por encima un poco de salsa de carne.