Receta para 4 personas.
Preparación:
Crema de queso brie:
- Batir el queso brie con la nata para montar hasta obtener una crema suave.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Puré de mango:
- Pelar y cortar el mango en trozos medianos.
- Triturar hasta conseguir un puré homogéneo.
Rulo de jamón de pato:
- Colocar una loncha de jamón de pato, extender la crema de queso brie y poner un punto de puré de mango.
- Hacer un rulo y reservar.
Emplatado:
- Colocar una base de puré de mango y encima los rulos de jamón de pato.
Consejo del chef:
- Si deseas degustar el jamón de pato en todo su esplendor, recomendamos abrir el envase 10 minutos antes de manera que el producto pueda transpirar y contar con todo el aroma y sabor que lo caracterizan.
