Receta para 4 personas.

Preparación:

• Tostar las rebanadas de pan de centeno y reservar.
• Mezclar con la varilla las mostazas con el AOVE, la sal y la pimienta. Reservar.

Emplatado:

Colocar la salsa de mostaza en la base del pan, y sobre él, el salmón macerado. Terminar decorando con brotes.

Sugerencia del chef:

Tostar el pan hará que la tostada no quede húmeda y mantenga bien todos los elementos.