¡Ya conocemos a los 5 finalistas!
La final tendrá lugar el próximo 6 de octubre, ¡Enhorabuena a los finalistas!
Presentamos a los cinco finalistas de la 6.ª edición de Talentos Martiko. Un certamen gastronómico que busca, reconoce y premia el talento, la pasión y la creatividad de los jóvenes cocineros de nuestro país.
Dirigido a profesionales en activo, con edades comprendidas entre los 20 y 35 años, que quieran mostrar al mundo su talento y… alcanzar sus sueños.
Nadie sabe de lo que es capaz
hasta que lo intenta
PUBLIO SIRO
UN CONCURSO 100% MARTIKO
Los participantes deberán elaborar 2 propuestas culinarias basadas en productos Martiko
1.ª PROPUESTA
2.ª PROPUESTA
Plato principal cuyo ingrediente protagonista sea el foie gras fresco o el magret de pato Martiko.
OS PRESENTAMOS A LOS 5 FINALISTAS
JAVIERA ARAYA CARRERA
El Molino de Urdániz (Navarra)
CARMEN BRETÓN ROMERO
Restaurante Azurmendi (Vizcaya)
BORJA GONZÁLEZ VALLE
Restaurante Leña by Dani García (Barcelona)
CARLOS HERNÁNDEZ ESTEBAN
ABaC Restaurant (Barcelona)
JORGE RUIZ FERNÁNDEZ
Restaurante Faralá (Granada)
LOS PREMIOS
UN TOTAL DE 6.000€ EN METÁLICO Y CURSOS DE FORMACIÓN EN BASQUE CULINARY CENTER
El jurado, compuesto por seis profesionales referentes en el mundo de la gastronomía de nuestro país, cuyos nombres daremos a conocer en breve, seleccionará 3 ganadores. El primer clasificado/a será nombrado/a Talento Martiko 2025.
Y POR QUÉ
TALENTOS MARTIKO
- Porque queremos dar visibilidad y potenciar el talento de los jóvenes cocineros/as
- Porque queremos apoyarles en su formación y crecimiento profesional
- Porque queremos descubrir a los líderes gastronómicos del futuro
FASE DE INSCRIPCIÓN
Del 8/05/2025 al 04/07/2025
Durante la fase de inscripción, todos los cocineros/as que quieran participar deben rellenar y enviar nuestro formulario de inscripción, aportando información personal e información sobre las propuestas culinarias que presentan.
Unas propuestas en las que deben utilizar los productos más emblemáticos de Martiko: el foie gras fresco o el magret de pato para el plato principal y un producto de ahumados como aperitivo.
FASE INTERMEDIA
Del 05/07/2025 al 14/07/2025
Una vez finalizado el período de inscripción, el jurado del concurso dedicará este tiempo a deliberar y seleccionar, de entre todos los participantes, las 5 mejores propuestas que pasarán a la fase final del concurso.
El nombre de los 5 finalistas se comunicará el 15/07/2025 a través de nuestra web y redes sociales.
FASE FINAL
EL MOMENTO DE LA VERDAD
Los 5 finalistas deberán elaborar sus propuestas culinarias en las instalaciones de Basque Culinary Center de San Sebastián.
La final se celebrará el 6 de octubre de 2025. Cada participante deberá presentar sus propuestas culinarias a los seis miembros del jurado para que determinen quiénes serán los tres ganadores/as de la 6.ª edición de Talentos Martiko.
El nombre de los ganadores/as se dará a conocer ese mismo día tras la presentación de los platos.
PREMIOS
La 6.ª edición del concurso Talentos Martiko contará con 3 vencedores/as y los siguientes premios:
1º
PRIMER CLASIFICADO/A
Cheque por valor de 3.000€ y formación orientada a profesionales en Basque Culinary Center valorada en 3.900€. Será, además, nombrado/a Talento Martiko 2025.
2º
SEGUNDO CLASIFICADO/A
Cheque por valor de 2.000€ y formación orientada a profesionales en Basque Culinary Center valorada en 1.000€.
3º
TERCER CLASIFICADO/A
Cheque por valor de 1.000€ y formación orientada a profesionales en Basque Culinary Center valorada en 300€.
JURADO
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Cada concursante presentará 2 propuestas culinarias que serán evaluadas por el jurado teniendo en cuenta los siguientes criterios:
- CREATIVIDAD DE LA PROPUESTA
- ELEGANCIA
- PRESENTACIÓN Y PUESTA EN ESCENA
- TÉCNICAS UTILIZADAS
- SABOR Y MARIDAJE DEL PLATO
