Foie gras asado en costra de sal de vino
RECETA MARTIKO (4 personas) Preparación: Para preparar la costra de sal: Batir las claras de huevo con una varilla hasta […]
Chef
Magret asado con tarrina de celery, patata y trufa
Receta para 4 personas. Preparación: Pelar las patatas y el apionabo. Con una mandolina o un cuchillo afilado, cortarlos en
Rosa de bacalao marinada en remolacha con huevas
RECETA MARTIKO (4 personas) Preparación: Mezclar en un bol el zumo de remolacha, el jengibre pelado, la pimienta, el ajo,
Escalopes de foie gras sobre beurre blanc con caviar
RECETA MARTIKO (4 personas) Preparación: Pelar y cortar las chalotas en cuartos y reservarlas. En un cazo, introducir el cava
Ssam de salmón de Alaska
Una manera divertida, ligera y deliciosa de disfrutar de todo el sabor del salmón. El ssam es un plato típico
Ñoquis sobre confit de pato desmigado
Esta receta de ñoquis sobre confit de pato es perfecta para cualquier momento. ¡Y un acierto seguro tanto para niños
Jamón de pato sobre verduras de invierno
¡Qué manera más deliciosa de disfrutar las verduras de temporada! Acompáñalas con unas finas láminas de jamón de pato y
Foie gras mi cuit con arena crujiente de cacao
¿Qué te parece esta manera de presentar y disfrutar del foie gras entero mi cuit? A nosotros nos encanta por
Salmón noruego sobre brioche con crema idiazábal
¿Es posible triunfar con un entrante tan delicioso sin dedicar apenas tiempo en la cocina? Sí, sin duda, lo es.
Foie gras asado con uvas tintas
La fotografía de esta receta creemos que habla por sí sola, ¿no te parece? Este foie gras de pato asado
Raviolis de paté de pato
¿Alguna vez has hecho raviolis caseros? Si te gusta la pasta, estos raviolis rellenos de paté de pato serán tu
Salmón ahumado marinado sobre endivias, queso azul y almendras
¿Adoras el salmón ahumado y buscas nuevas formas de consumirlo o presentarlo? Prueba con esta idea: Salmón ahumado marinado sobre
