Cazuela de pato con berenjena asada y tomate
Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación: 50 min Elaboración: Ponemos las berenjenas con sal y aceite y horneamos a 180 […]
Receta con vídeo
Menestra de verduras con jamón de pato
Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación: 20 min Elaboración: Laminamos los ajos y freímos hasta que queden crujientes. Reservamos. Cortamos
Pasta mafaldine con bolognesa de pato
Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación: 40 min Pica la cebolla y la zanahoria y rehógalo hasta que esté transparente.
Foie gras de pato a la plancha con uvas blancas y tintas y reducción de mosto
Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación: 25 min Poner el azúcar en un cazo y hacer caramelo. Desglasar con vinagre
Brochetas de magret de pato con cous cous y vinagreta de miel
Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación: 20 min Pon el caldo de pollo a hervir y viértelo sobre el cous
Solomillos de pato Martiko con ñoquis de patata, pesto de perejil y lascas de parmesano
Cantidades para 2 personas Tiempo de preparación estimado: 30 min. Cocer los ñoquis en agua con sal y reservar. Picar
Risotto de mollejas de pato y parmesano
Cantidades para 2 personas Tiempo de preparación estimado: 30 min Cortar chalota en brunoise (dados de 1-3mm de lado), cortar
Pizza de jamón de pato
Cantidades para 2 personas Tiempo de preparación estimado: 20-30 min Precalentar el horno a 180ºC. Colocar la masa de pizza
Magret de pato a la sartén, cremoso de zanahoria y crema de guisantes
Cantidades para 2 personas Tiempo de preparación estimado: 40 min Preparar crema de zanahoria: Cocer la zanahoria y la patata,
Guiso de magret de pato Martiko con setas, manzanas y piñones
Cantidades para 2 personas Tiempo de preparación: 60 min Picamos las zanahorias, el puerro y la cebolla en mire-poix y
Escalopes de foie gras Martiko con polenta de miel y flores
Cantidades para 2 personas Tiempo de preparación: 20 minutos. Hacer las palomitas y reservar. Picar el cebollino finamente, hacer 5
Ensalada de jamón de pato y foie gras mi cuit con semillas
Cantidades para 2 personas Tiempo de preparación: 20 min Tostar las semillas (alforfón) o cocer (mostaza) según sea necesario. Cuando
