Un plato típico de temporada de la huerta navarra (aunque puede degustarse durante todo el año y en cualquier región, aprovechando las verduras de temporada). La menestra es una receta perfecta para cualquier ocasión y muy sana y divertida.

Receta para 4 personas

Preparación:

• Limpiar las verduras.
• Hervir las verduras por separado: las alcachofas 5 minutos, los espárragos 10 minutos, los guisantes 2 minutos, y la zanahoria 10 minutos.
• En una sartén con aceite de oliva, sofreír el ajo picado al gusto. Añadir las verduras y cocinar a fuego suave durante 4 minutos. Añadir sal al gusto.
• Emplatar caliente y colocar unas lonchas de salmón ahumado Premium encima. Es recomendable sacar el ahumado a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de su consumo para disfrutar de todo su sabor.