Una ensalada fresca y colorida que combina la jugosidad del pato con el dulzor tropical del mango, la frescura de los tomates cherry y la suavidad de la mozzarella. Sencilla, sabrosa y perfecta para quienes buscan recetas frescas sin renunciar al sabor. El jamón de pato Martiko aporta ese toque delicado y lleno de personalidad que transforma un plato ligero en una propuesta mucho más especial.
Ideal para los días de calor, comidas rápidas o cenas informales en las que apetece disfrutar de algo rico y fácil de preparar. Una receta versátil, apetecible y perfecta para cualquier momento.
Receta para 4 personas.
Preparación de la ensalada:
- Pelar y cortar el mango en dados.
- Lavar y cortar los tomates cherry en 4.
- Cortar al gusto la mozzarella.
Emplatado:
- Para emplatar la ensalada, mezclar todos los ingredientes, excepto el jamón, con aceite de oliva y sal.
- Añadir el jamón en el último momento.
Consejos del chef:
- Atempera el jamón 10 minutos antes de servir para que suelte su grasa natural. Y añádelo en el último momento para que mantenga su textura.
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