INSPIRACIÓN PARA CHEFS Y HOSTELEROS

Ingredientes para 1 ración
Tiempo de preparación: 60 min.
Dificultad: Fácil
Tª presentación: Caliente

Preparación:

Para el caramelo de pasta filo:

• Cortar láminas de filo de 5 cm X 3 cm.

Para el relleno:

• Cortar cubos de 1 cm de queso.
• Envolver con jamón de pato.

Para el caramelo:

• Colocar el relleno en el medio de la pasta filo y enrollarlo como un caramelo cerrando con agua.
• Poner en placa de horno separados entre sí.
• Hornear a 180ºc hasta que dore.

Para el emplatado:

• Colocar los caramelos calientes en bandejas o en un pequeño bol.

Consejos para el chef:

• Colocar con cuidado para que no se rompan los bordes.