Receta para 4 personas.
Preparación:
Cortar el calabacín en láminas finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
Escaldar las láminas de calabacín en agua salada durante 1 minuto aproximadamente.
Saltear las láminas de calabacín con la mantequilla en una sartén.
Disponer las láminas de calabacín salteadas y acompañar del salmón ahumado noruego, intentando que tengan volumen. Decorar con flores de temporada.
