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Mollejas de pato

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Carpaccio de mollejas de pato Martiko con vinagreta de mandarina

Mollejas de pato

Carpaccio de mollejas de pato con vinagreta de mandarina

Canelón de acelga, setas, mollejas de pato Martiko

Mollejas de pato

Canelón de acelga, setas y mollejas de pato confitadas

Mollejas de pato

Ensalada de molleja de pato Martiko con escarola, naranja y granada aderezada con vinagreta de vino tinto

Mollejas de pato

Risotto de mollejas de pato y parmesano

Jamón de pato, Mollejas de pato

Ravioli de pato y castañas con caldo especiado de vegetales y jamón de pato

Magret de pato, Mollejas de pato

Terrina de carne de pato con brote de zanahoria y mostaza

Foie Gras Fresco, Mollejas de pato

Guisantes con menta y foie gras

Mollejas de pato

Pochas frescas de verano con molleja de pato y alerones asados

Confit de pato, Foie Gras Mi Cuit, Mollejas de pato

Ensalada de pato con brotes y flores de verano

Mollejas de pato

Risotto de foie gras con molleja salteada

Mollejas de pato

Canapé de molleja de pato con fresas y mousse de foie gras

Mollejas de pato

Pimiento del piquillo relleno de mollejas confitadas

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