Receta para 4 personas.

Preparación:

Hacer láminas del bloc de foie gras Martiko de 1 centímetro de grosor.

Para el crujiente, mezclar todos los ingredientes restantes, ayudándonos de un aro metálico. En una sartén disponer la masa y dorar a fuego medio-alto.

Poner un crujiente por cada lado del bloc de foie gras y servir.

Consejo: Es importante servir de inmediato para que no se reblandezcan los crujientes.