Confit de pato con salsa de cítricos

Confit de pato con salsa de cítricos

Una deliciosa combinación para degustar el confit de pato, con un toque cítrico, muy fresco y diferente. Perfecto como ración principal y muy sencillo de preparar. ¿Te atreves?

Receta para 4 personas.

Preparación del muslo de pato en confit:

  • Precalentar el horno a 200ºC y hornear el muslo de pato 15 minutos a 200ºC.

Elaboración de la salsa de cítricos:

Mientras horneamos el muslo de pato prepararemos la salsa de cítricos.

  • Sacar el zumo a 2 naranjas, al pomelo y al limón.
  • En un cazo, calentar el zumo de los cítricos con el azúcar.
  • Cocinar durante 15 minutos hasta que se espese.

Si es necesario, se puede añadir un poco de maicena para espesar más la salsa.

Elaboración de la suprema de naranja:

  • Pelar la naranja, sacar gajos sin piel y lo más limpios posibles y reservas.

Emplatado:

  • Colocar el confit de plato en un plato llano.
  • Añadir la salsa al gusto.
  • Decorar con las supremas de naranja.
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Ocasión

Diario

Autor

Martiko

Dificultad

Baja

Productos de la receta

Confit de pato

Ingredientes

  • 4 muslos de confit de pato Martiko (Comprar on line)
  • 3 naranjas
  • 1 pomelo
  • 1 limón
  • 50 g de azúcar