Una propuesta fresca y diferente para disfrutar del confit de pato desde un lado más ligero y veraniego. La combinación del pato con la manzana verde aporta equilibrio, frescura y un toque irresistible.

Perfecta para quienes buscan recetas fáciles pero con personalidad, ideales para compartir o para dar un toque especial a cualquier comida del día a día. ¡Tienes que probarla!

Receta para 4 personas.

Preparación de la ensalada:

• Calentar ligeramente en agua caliente (en el mismo envase) la carne de pato en confit.
• Sacar de la bolsa y desmenuzar.
• Limpiar y cortar la manzana en finas láminas.
• Mezclar las láminas de manzana con las hojas verdes y añadir el pato.

Preparación del aliño:

• Emulsionar la miel con el aceite de oliva y el vinagre.

Emplatado:

• Aliñar la ensalada y servir.

Consejos del chef:

• Añade la manzana al final para que no se oxide.
• Aliña en el último momento para que la ensalada quede lo más fresca posible.
• También podemos utilizar la carne desmenuzada de los muslos o delicias de alas de pato en confit.