Las gildas son un aperitivo original, fresco y lleno de contrastes, perfecto para sorprender, con un aperitivo gourmet, en cualquier ocasión. La intensidad del salmón ahumado se combina con el dulzor de las uvas y la suavidad del queso, creando un bocado equilibrado, elegante y muy fácil de preparar. Una propuesta gourmet ideal para compartir, disfrutar y sorprender, desde el primer instante.

Receta para 4 personas.

• En una brocheta de madera, alternar uvas, bolitas de queso fresco y salmón ahumado marinado.
• Repetir hasta completar la brocheta.
• Terminar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida, al gusto.

Sugerencia del chef:

En lugar de salmón ahumado marinado, también se puede utilizar salmón ahumado noruego, dados de salmón ahumado o para los más atrevidos, con un poco más de cuidado, añadir cachitos de tartar de salmón ahumado.