Jamón de pato relleno de una crema de gorgonzola y miel, acompañado de unos mini croutons (pan crujiente) para darle un toque crujiente.
Receta para 4 personas.
Preparación:
Para la crema de gorgonzola y miel:
- En un cazo calentar a fuego suave el gorgonzola, el queso crema y la miel.
- Remover constantemente hasta que todo esté derretido e integrado.
- Reservar en la nevera hasta que se enfríe del todo.
Para el jamón de pato:
- Cuando la crema de gorgonzola haya enfriado, rellenar el jamón de pato, creando pequeños rulos.
Para los croutons:
- Quitar la corteza al pan.
- Cortar en forma de dados pequeños.
- Hornear en un horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Reservar.
Emplatado:
- Colocar los rulos de jamón en el plato.
- Decorar con miel y los croutons.
