Os presentamos una receta deliciosa, para los amantes de la combinación del dulce y el salado. Un estupenda receta en la que poder disfrutar de una carne exquisita con el toque de una rica salsa elaborada con unos sencillos ingredientes. Una combinación prácticamente perfecta ¿no te parece?
Receta para 4 personas.
Para cocinar el magret de pato:
- Hacer cortes en forma de rombo a la grasa del magret. Calentar una sartén y colocar el magret por la parte de la piel.
- Cocinar a fuego medio durante 4 minutos por cada lado y dejar reposar durante 5 minutos aproximadamente.
Para elaborar la salsa de frutos rojos:
- En un cazo colocar las grosellas, los arándanos, las frambuesas, el azúcar y el agua.
- Cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Añadir un poco más de agua si fuese necesario.
Emplatado:
- Cortar el magret de pato en lonchas y colocar en un plato. Añadir sal en escamas al gusto.
- Acompañar con la salsa de frutos rojos.
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