Quinoa, confit de pato Martiko, aguacate y pomelo

Receta para 4 personas.

Preparación:

Cocinar la quinoa 12 minutos en agua ligeramente salada, escurrir.

Desmigar los confit de pato irregularmente, desechar los huesos y pieles.

Pelar los aguacates y los pomelos, cortarlos en dados no muy grandes.

Aliñar la quinoa con el aceite y el vinagre, añadir las frutas y terminar colocando el confit desmigado.

Consejos del chef:

Sugerimos degustar esta ensalada bien fría. Podéis sustituir o añadir las frutas que más os gusten.

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Ocasión

Diario

Autor

Martiko

Dificultad

Baja

Productos de la receta

Confit de pato

Ingredientes

  • 100 g de quinoa
  • 4 muslos de pato en confit Martiko
  • 2 aguacates
  • 1 pomelo
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
  • 1 cebolleta