Receta para 4 personas.
Preparación:
Cocinar la quinoa 12 minutos en agua ligeramente salada, escurrir.
Desmigar los confit de pato irregularmente, desechar los huesos y pieles.
Pelar los aguacates y los pomelos, cortarlos en dados no muy grandes.
AliƱar la quinoa con el aceite y el vinagre, aƱadir las frutas y terminar colocando el confit desmigado.
Consejos del chef:
Sugerimos degustar esta ensalada bien frĆa. PodĆ©is sustituir o aƱadir las frutas que mĆ”s os gusten.