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Confit de pato

Risotto de foie gras con molleja salteada

Foie Gras Fresco

Foie gras a la plancha con piña caramelizada y aire de avellanas

Foie Gras Fresco

Rulo de foie gras con jalea de pacharán y endrinas

Foie Gras Fresco

Cuajada de foie gras con gel de pacharán y ensalada fresca

Confit de pato

Canapé de molleja de pato con fresas y mousse de foie gras

Foie Gras Mi Cuit

Bruschetta de mi cuit con mayonesa de zanahoria y piña caramelizada

Foie Gras Fresco

Helado de foie con barquillos de especias

lasaña de pato

Pato entero

Lasaña de pato

Magret de pato

Rollos vietnamitas de pato

Magret de pato

Brochetas de magret de pato marinadas en spice rub

Magret de pato

Magret de pato al vacío y maracuyá

Magret de pato

Magret de pato con granada, berros y cítricos

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