Pastel navideño con magret y jamón de pato Martiko

Pastel navideño con magret y jamón de pato Martiko

Receta para 4 personas.

Preparación:

Picar las chalotas y los champiñones en dados finos, pochar en una sartén caliente con aceite de oliva.

Cortar en tiras el jamón de pato y cocinar ligeramente en la sartén con la mezcla anterior. Reservar.

Precalentar el horno a 180 °C, estirar la masa quebrada y salar el magret. Disponer la mezcla entre el magret y la pasta quebrada.

Cerrar la pasta quebrada alrededor del magret y cerrar los extremos. Pintar la masa con la yema de huevo.

Introducir en el horno precalentado. Si disponemos de horno con sonda, programarla a 55 °C al interior del producto. En horno sin sonda, hornear unos 15 minutos hasta que el exterior esté ligeramente dorado.

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Ocasión

Especial

Autor

Martiko

Dificultad

Baja

Productos de la receta

Jamón de pato, Magret de pato

Ingredientes

  • 2 magret de pato Martiko
  • 80 g jamón de pato de pato Martiko
  • 1 ud masa quebrada
  • 2 chalotas frescas
  • 150 g champiñones
  • 1 yema de huevo
  • C/s aceite de oliva
  • C/s sal