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Solomillo de pato salteado con salsa teriyaki y sésamo

Solomillo de pato

Solomillo de pato salteado con salsa teriyaki y sésamo

Mini tacos de solomillo de pato, pico de gallo y guacamole

Solomillo de pato

Mini tacos de solomillo de pato, pico de gallo y guacamole

Tosta de bloc de foie gras con mantequilla de trufa y sal negra

Bloc de Foie Gras

Tosta de bloc de foie gras con mantequilla de trufa y sal negra

Cazuelita de desmigado de confit de pato con patata panadera y huevo a baja temperatura

Confit de pato

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Timbal de bacalao mediterráneo Martiko con aguacate y cítricos

Bacalao ahumado

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Ensalada templada de carne de pato confitada, canónigos, higos y vinagreta de miel

Confit de pato

Ensalada templada de carne de pato confitada, canónigos, higos y vinagreta de miel

Milhojas de salmón ahumado con crema de queso de cabra, higos deshidratados y lima

Salmón ahumado

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Magret de pato con verduras glaseadas y salsa de melocotón

Magret de pato

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Jamón de pato Martiko relleno de gorgonzola y miel

Jamón de pato

Jamón de pato relleno de gorgonzola y miel

Foie gras fresco Martiko con caqui, membrillo y manzana

Foie Gras Fresco

Foie fresco a la plancha con frutas de temporada

Tacos de salmón ahumado Martiko con salsa asiática

Salmón ahumado

Tacos de salmón ahumado premium con salsa asiática

Crema de setas y hongos con virutas de foie gras mi cuit Martiko

Foie Gras Mi Cuit

Crema de setas y hongos con virutas de foie gras mi cuit

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